Whos amung us

vrijdag 28 januari 2011

Cupcakes!




How to make?

125 gram boter
125 gram fijne kristalsuiker
2 grote eieren (L)
125 gram zelfrijzend bakmeel
½ theelepel vanille extract
2-3 eetlepels melk

Verwarm de oven op 180ºC. Zet een muffinvorm klaar met 12 papieren muffinbakjes erin. Zorg dat de eieren en boter op kamertemperatuur zijn.
Mix de boter met de suiker luchtig, klop de vanille erdoor en dan één voor één de eieren. Voeg na elk ei 1 eetlepel bloem toe. Voeg daarna de rest van de bloem toe en de melk, even doorroeren. Verdeel het beslag over de 12 muffinbakjes en bak ze 15 à 25 minuten. Na 20 minuten even controleren met een satéprikker. Laat ze daarna in het papiertje afkoelen op een rooster.

De boterroom was nog niet helemaal perfect vond ik, maar het ziet er wel kleurrijk uit!

50 gram boter
120 gram bloemsuiker
2 eetlepels melk
vanille-extract

Ik ben heel blij met het resultaat gezien het mijn eerste keer is!!
D. bedankt voor het overheerlijke recept!!

Lots of love, Eline

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen